O dönem 293 TL olan toplam hesap, bugünkü koşullarda neredeyse üçe hatta dörde katlanmış durumda.
Fişte en büyük kalem, alkol. 2021’de 190 TL’ye yazılan bu ürün, bugün market fiyatları dahi 1.300-1.500 TL seviyesinde. Restoranlarda servis ve işletme maliyetleriyle birlikte 2.000 TL’nin üzerinde bir rakama çıkabiliyor. Yani tek başına bu ürün bile 10 kattan fazla artmış durumda.
Diğer kalemlere bakıldığında;
• Soğuk su 3 TL iken bugün restoranlarda ortalama 20-25 TL,
• 4 TL’lik kuver bugün 40-50 TL,
• 9 TL olan humus ve haydari gibi mezeler bugün 90-120 TL,
• 12 TL’ye yazılan roka salata bugün 120-150 TL,
• 46,5 TL olan Belen tava gibi ana yemekler ise bugün 400-500 TL aralığında.
Yani 2021’de iki kişi için ödenen 293 TL, bugünün fiyatlarıyla aynı menü üzerinden hesaplandığında 3.500 TL’ye kadar çıkıyor. Bu da yaklaşık 12 katlık bir artış anlamına geliyor.
Mersin’de yeme içme sektöründe artan maliyetler ve özellikle alkol fiyatlarındaki sert yükseliş, vatandaşın dışarıda yemek yeme alışkanlıklarını ciddi şekilde etkilemiş durumda. Aynı fiş bugün geldiğinde birçok kişinin bütçesini zorlayacak seviyeye ulaştığı görülüyor.